ЛЮТИКА ОТ СУШЕНИ ЧУШКИ И КАРТОФИ

Сушените чушки са неизменна част от истинската българска кухня. Няма българска домакиня ,която да не знае поне няколко рецепти със сушени чушки, които да задоволят и най-изтънченият вкус на всеки добър гастроном.

---

Необходими продукти:

5-6 бр. (500 г) картофи

 15-20 бр. сушени червени чушки  SERENA​ 

2 глави кромид лук (перата)

1/2 ч.ч. (100 мл) растително масло

 2 с.л. (20 мл) оцет

 сол

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, заливат се със студена вода и се обелват, а след това се размачкват с дървена лъжица. Измитите чушки също се сваряват, след което се смилат в блендер. Полученото пюре се посолява и се разбърква с оцета и растителното масло. Към него се прибавят ситно нарязаните пера от лука и картофите. Сместа се разбърква добре и се посолява на вкус.

---

Сладките чушки имат и лечебни свойства благодарение на високото имсъдържание на витамин С. Те спасяват народите от изостаналите страни от тежки заболявания и усложнения.

Сушените чушките със своите бактерицидни свойства са много полезни: те блокират развитието на бактериите в хранителните продукти дори и без варене.

 Още от ХVІІ век лекарите предписват чушките под формата на прах на страдащите от ишиас, а също и при проблеми с храносмилането и отделянето на газове.

 Съвременните лекари потвърдиха предписанията на своите предшественици, като доказаха, че те стимулират стомашните секреции, благоприятстват отделянето на газове в червата и действат като мощен съдоразширител на кръвоносната система.