Дата: 05 Юни 2023
Необходими продукти:
500 гр. брашно
50 мл.зехтин
7 гр. суха мая
1 ч.л. сол
250 мл. хладка вода
50 гр. сушени домати Серена
10 бр. зелени маслини без костилка
2 скилидки чесън,
2 стръка розмарин,
черен пипер
Начин на приготвяне:
Сушените домати се заливат с вряла вода и се оставят около 10 минути да се натопят. Когато доматите се накиснат добре, се обелва люспата им и се смесват в купичка с накълцания чесън . Посолява се и се добавя черен пипер и розмарин. Разбърква се добре и оставя така. През това време се активизира маята, като се разтворя в хладка вода с лъжица захар ,сол и брашно. Брашното се слага в дълбока купа, прави се кладенче кладенче и се добавя малко сол. Маята се изсипва в брашното и се размесва, като на два пъти се добавя и зехтина. Получилото се тесто се оставя да втасва около час и половина. Когато тестото е втасало се приготвя една тава, която е добре да е покрита с хартия за печене. Изсипева тестото върху хартията и с ръце го раздърпва. Надупчва се с пръсти тестото и се поставяр маслините и маринованите домати. Отгоре се поръсва с пресен розмарин. Пече се на 100 градуса с вентилатор в предварително загрята фурна.
Остави мнение/коментар