Дата: 05 Юни 2023
Няма българска домакиня ,която да не знае поне няколко рецепти със сушени чушки, които да задоволят и най-изтънченият вкус на всеки добър гастроном. Ето и нашето предложение...
Необходими продукти:
2 средно големи патладжана
100 гр. сушени чушки Серена
100 гр. сушени домати Серена
50 гр. тахан от слънчогледови семки или 50 гр. предварително накиснати слънчогледови семки
1 с.л. кафява захар
1 ч.л. пушен червен пипер
1 сол на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете патладжаните на филийки и ги накиснете във вода за 30 минути. Накиснете сушените чушки и домати във вряла вода за 30 минути. Измийте патладжаните и ги изпечете на 150 градуса в предварително загрята фурна за около 30 минути или докато омекна. С помощта на чопър, пасатор или кухненски робот пасирайте омекналите и отцедени от излишната вода чушки и домати, изпечените патладжани, тахана, захарта, солта и червения пипер до постигане на желаната хомогенност. Сервирайте лютеницата върху крекер или просто като разядка.
Сладките чушки имат и лечебни свойства благодарение на високото имсъдържание на витамин С. Те спасяват народите от изостаналите страни от тежки заболявания и усложнения.
Сушените чушките със своите бактерицидни свойства са много полезни: те блокират развитието на бактериите в хранителните продукти дори и без варене.
Остави мнение/коментар