Дата: 10 Ное 2022
Едно лакомство, което е било любимо още на нашите баби и дядовци … Вкусотия, пренасяща ни в детството, с която да поглезим себе си и скъпите ни хора. Можете ли да устоите?!
Необходими продукти:
2 кг тиква
1 кг сушени сини сливи Серена
2 кг захар
250 гр орехи
1 ч.л. лимонена киселина (лимонтузу)
5 карамфилчета
Начин на приготвяне:
Нарязаната почистена тиква на кубчета се н акиснете за 2 часа във варов разтвор, който се прави от 5 л вода и 150 г гасена вар. Сините сливи се накисват във вряла вода за един час. След това и тиквата и сливите се оставят да се отцедят добре от водата. В тава се слага захарта и 150 мл вода от накиснатите сливи и ври до разтопяване на захарта. След това се слага тиквата и ври докато парченцата станат прозрачни и след това се добавят сливите,орехите и карамфила. Всичко ври още 5 мин. и се изключва фурната. Когато изстине напълно пак се слага да заври за още 5 мин. и се добавя лимонената киселина. Топлата смес се пълни в бурканчета и се слагат надолу с капачката.
Сливите са богат източник на: Витамин А, хранителни влъкна, калий и мед.Сушени сливи са с ниско съдържание на мазнини, натрий и холестерол. Поддържането на нормалното кръвно налягане и функции на сърцето. При мъже, които ядат храни с високо съдържание на калий, както и храни богати на магнезий и фибри, съществено намалява риска от инфаркт. Калия може да продиводейства срещу увеличаването на загуба на уринарен калций, причинено от храните с високо съдържание на сол и следователно от тук, също се предотвратява по-бързото изтъняване на костите.
Остави мнение/коментар