ПАНФОРТЕ

Панфорте е традиционен италиански десерт - гордост на Тоскана.

Зад името Панфорте се крие идеалният сладкиш, смес от аромати и текстури, който ще възбуди сетивата ви !

 

---

Необходими продукти:

50 гр.мед

150 гр.захар

80 гр.брашно

80 -100 гр. черен шоколад

200 гр. сушени сливи с орехи Серена

30гр. сушени черни череши Серена

30 гр. сушени златни череши Серена

100 гр. орехи

100гр.бадеми

щипка канела

2 ванилии

50 мл.вода

кората на един портокал или захаросани портокалови кори

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:                                

   В тенджерка се слага меда, захарта и водата да заври, за да се получи гъст сироп. Вари се около 10-15 минути. През това време в дълбока купа се слагат брашното, нарязаните сушени сливи с орех, черните череши, златните череши, подправките, орехите и бадемите. Шоколада се реже на ситно Разбъркват се всички съставки за да се набрашнят добре. Тавичката се покрива с хартия за печене, фурната се агрява на 150 градса. Към набрашнените съставки се добавя горещия сироп и се разбърква. Изсипва се в тавичката и се заравнява с намокрена с топла вода лъжица. Пече се около 10 - 15 минути. Готовия сладкиш се охлажда и слафа за 1-2 часа в хладилник, за да стегне. Когато е стегнал се поръсва с пудра захар. Оставя го на стайна температура за няколко минути и се реже.