КОЛЕДЕН КЕЙК

Коледната елха грее. Магията на празника се носи навред и пръска аромат на джинджифил , портокалови корички и борова смола. Грижливо подбраните ястия са начин да подарим обич, благодарност или пък мечта....................

---

Необходими продукти:

2  и 1/2 ч.ч. брашно

200 гр. захар

3 яйца

1 бакпулвер

200 мл. гъст айран

кората на един портокал

Микс по избор от сушени плодове Серена – сливи, черни череши, златни череши, дюли, круши

30 мл. Олио

  Начин на приготвяне:                              

   Сушените плодове се накисват във вряла вода за около 10 минути, отцеждат се и се нарязват на парчета. В дълбока купа се разбивате яйцата със захарта до побеляване. Постепенно се добавят олиото и айрана. Бакпулвера се слага в брашното и се добавяи на етапи, като не се спирайте разбъркването с миксера. Когато е разбито всичко се добавят сушените плодове и кората на портокала. Форма се намазва с мазнина и се набрашнява. Пече се в предварително затоплена фурна на 150 градуса до суха клечка. За украса може да се използва готова шоколадова глазура.

---

 Ябълките повишават имунитета,намалява холестерина и риска от атеросклероза,предпазват от простудните заболявания,здравословни проблеми в белите дробове и стомаха.

В кората на сушения плод ябълка се съдържат почти всички витамини.

    Крушите са балсам за сърцето и бъбреците,плодовете подобряват функцията на черния дроб и щитовидната жлеза,спомага за извеждането от организма на тежки метали и токсини.

Крушите са отличен източник на: глюкоза към фруктоза към захароза - 25 : 65 : 10%; съдържат витамините С, В2 и B3; съдържат минералите фосфор, магнезий , калций, цинк, желязо; съдържат кутин, несмилаем тип фибри със слабителен ефект.

    Златните череши са противовъзпалителни и намалят болка,при загуба на памет и стареене, при диабет,сърдечни болести и метаболичен синдром.

Източник на са на бета-каротин(витамин А);бета-каротин(витамин А);набавят калий, магнезий, желязо, фибри.