Дата: 21 Фев 2023
Елдата или гречката, както и позната по нашите земи, е изключително полезна. Но когато е приготвена под формата на ароматни кюфтета е просто неустоима.
Необходими продукти:
1 ч. ч. елда Серена
2 ч. ч. вода
80 гр. сушени домати Серена
40 мл зехтин
1 морков
1 малка глава лук
сол и черен пипер и мащерка
2 яйца
2 с.л. брашно
Начин на приготвяне:
Елдата се вари във водата, докато набъбне и зърната се разпукат. Оставя се да изстине напълно . Сушените домати (предварително накиснати до омекване) се нарязват на дребно. Прибавят се към елда заедно с нарязания лук, рендосания морков, яйцата, брашното и подправките.
Оформят се малки кюфтенца с помощта на намаслени ръце или лъжица, подреждат се в тава, покрита с хартия за печене. Запичат се в предварително загрята на 180 С (160 С с вентилатор) фурна за 20-25 минути.
Докато са горещи кюфтенцата са ронливи, но ако държим на външния вид е добре да ги изчакаме да поизстинат. Студени и гарнирани с прясна салата пък са чуден обяд или лека вечеря.По желание при поднасяне се гарнират с млечен сос.
Доматите са богати на витамини-витамин С, каротин (провитамин А), витамини Е, К, РР и в по-малки количества витамините В1, В2 и др.
Ниската им калоричност ги прави много подходящи за затлъстели хора.
Последните медидцински изследвания доказват също, че доматите помагат за възстановяване на черния дроб.
Остави мнение/коментар