Ароматен домашен кекс с наситен цитрусов вкус, парченца шоколад и хрупкави бадеми. Сушените портокали придават характерен аромат, лека сладко-горчива нотка и превръщат обикновения кекс в специален десерт. Рецепта, подходяща както за следобедно кафе, така и за празнична трапеза.
🛒Необходими продукти
За 8–10 порции
- 3 яйца
- 180 г захар
- 120 мл прясно мляко
- 100 мл олио
- 250 г брашно
- 10 г бакпулвер
- 1 пакетче ванилия
- Настъргана кора от 1 портокал
- 70 г сушени портокали
- 80 г черен шоколад
- 50 г бадеми
- Щипка сол
За украса:
- 3–4 резена сушени портокали
- 50 г разтопен черен шоколад
- Малко филирани бадеми
👩🍳Начин на приготвяне
1. Подготовка на сушените портокали
Нарежете сушените портокали на малки парченца. Ако са по-твърди, накиснете ги за 10 минути в малко топла вода или портокалов сок, след което ги отцедете добре.
2. Приготвяне на сместа
Разбийте яйцата със захарта до получаване на пухкава светла смес. Добавете олиото, прясното мляко, ванилията и настърганата портокалова кора.
3. Добавяне на сухите съставки
Смесете брашното с бакпулвера и солта. Прибавете ги постепенно към яйчената смес, като разбърквате до хомогенна консистенция.
4. Овкусяване
Добавете нарязаните сушени портокали, шоколада и едро натрошените бадеми. Разбъркайте внимателно с шпатула.
5. Изпичане
Изсипете сместа в предварително намазнена и набрашнена форма за кекс. Печете в предварително загрята фурна на 170°C за около 40–45 минути. Проверете готовността с дървена клечка.
6. Украса
Оставете кекса да изстине. Полейте с разтопен черен шоколад и украсете с резени сушени портокали и филирани бадеми.
Защо да добавим сушени портокали в домашните десерти?
Сушените портокали са чудесен начин да внесем естествен цитрусов аромат и интересна текстура в различни сладки и солени рецепти.
Те могат да се използват за:
- Кексове, мъфини и домашни сладки.
- Шоколадови десерти и браунита.
- Домашна гранола и овесени закуски.
- Чайове и ароматни зимни напитки.
- Украса на торти, кремове и празнични сладкиши.
Съвет: Комбинацията от сушени портокали, черен шоколад и ядки е особено сполучлива. Цитрусовата нотка балансира сладостта на шоколада и придава по-богат вкус на десерта.
Остави мнение/коментар