Ако търсите вкусен и различен начин да включите овесени трици в ежедневното си меню, тези солени овесени кюфтенца са чудесен избор. Приготвят се лесно, с достъпни продукти и без бяло брашно. Получават се меки и сочни отвътре, със златиста коричка отвън. Подходящи са както за закуска, така и за лек обяд или вечеря.
Необходими продукти
За около 10–12 кюфтенца:
- 150 г овесени трици
- 2 яйца
- 150 г кисело мляко
- 120 г сирене
- 1 малка тиквичка (около 200 г)
- 1 малък морков
- 1 скилидка чесън
- 1 ч.л. бакпулвер
- 2 с.л. нарязан пресен магданоз
- 1/2 ч.л. червен пипер
- Черен пипер на вкус
- Малко сол, ако е необходимо
- 1 с.л. зехтин
Начин на приготвяне
1. Подготовка на зеленчуците
Настържете тиквичката и моркова на ситно ренде. Посолете леко тиквичката и я оставете за 10 минути. След това я изстискайте добре, за да отстраните излишната вода.
2. Приготвяне на сместа
В голяма купа разбийте яйцата с киселото мляко. Добавете овесените трици и бакпулвера. Разбъркайте и оставете сместа за около 10 минути, за да поемат триците част от влагата.
3. Добавяне на останалите продукти
Натрошете сиренето и го добавете към сместа заедно с настърганите зеленчуци, чесъна, магданоза и подправките. Разбъркайте добре до получаване на гъста смес, подходяща за оформяне на кюфтенца.
4. Оформяне
С леко навлажнени ръце оформете малки плоски кюфтенца. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене, и ги намажете леко със зехтин.
5. Печене
Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 25–30 минути. По средата на печенето обърнете кюфтенцата, за да се запекат равномерно от двете страни.
Съвети за перфектен резултат
- Изстискайте добре тиквичката, за да не стане сместа прекалено рядка.
- Оставете овесените трици да поемат течността преди оформянето.
- Ако сместа е прекалено влажна, добавете още 1–2 с.л. овесени трици.
- За по-изразен вкус можете да добавите малко риган или сушен босилек.
С какво да поднесете овесените кюфтенца?
Те са особено вкусни с млечен сос от кисело мляко, чесън, копър и няколко капки лимонов сок. Можете да ги комбинирате и със свежа салата от домати и краставици или печени зеленчуци.
Защо да включим овесени трици в менюто си?
Овесените трици са ценен източник на хранителни влакнини, особено на бета-глюкани – разтворими фибри, които подпомагат нормалното храносмилане и могат да допринесат за поддържане на нормални нива на холестерола като част от балансираното хранене.
Те осигуряват и растителни белтъчини, витамини от група B и минерали. Благодарение на съдържанието на фибри овесените трици са подходящи за разнообразяване на ежедневното меню и приготвяне на питателни ястия.
Остави мнение/коментар