Дата: 24 Сеп 2026
Ако търсите интересен начин да включите лимец в менюто си, тази рецепта е чудесен вариант. Сварените зърна лимец се комбинират със зеленчуци, ароматни подправки и сирене, след което всичко се запича до златиста коричка.
Печен лимец със зеленчуци и сирене е вкусно, засищащо и лесно за приготвяне ястие, което може да се поднесе както като основно ястие, така и като гарнитура.
🛒 Необходими продукти
- 250 г лимец на зърна
- 1 глава лук
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 1 морков
- 2 домата или 200 г домати от консерва
- 150 г сирене
- 2 яйца
- 3 с.л. олио или зехтин
- 1 ч.л. червен пипер
- ½ ч.л. чубрица
- щипка черен пипер
- сол на вкус
- 500–600 мл вода
👩🍳Начин на приготвяне
- Измийте добре зърната лимец и ги накиснете за няколко часа, най-добре за една нощ.
- Отцедете лимеца и го сварете в подсолена вода до омекване. Обикновено са необходими около 30–40 минути, в зависимост от зърното.
- В тиган загрейте олиото и задушете ситно нарязания лук, морков и чушки.
- Добавете доматите, червения пипер, чубрицата и черния пипер. Гответе още няколко минути.
- Прибавете сварения лимец и разбъркайте добре със зеленчуците.
- Изсипете сместа в подходяща тава.
- Натрошете сиренето отгоре.
- Разбийте яйцата и ги разпределете върху лимеца.
- Печете в предварително загрята на 190°C фурна около 20–25 минути, докато ястието придобие апетитна златиста коричка.
- Оставете за няколко минути да се охлади и сервирайте.
Съвети за вкусен печен лимец
За още по-богат вкус можете предварително да запържите леко сварения лимец в малко масло или зехтин. Подходящи добавки са гъби, тиквички, спанак или сушени домати.
Ако обичате по-сочно ястие, добавете малко повече домати. За по-хрупкава коричка оставете тавата във фурната за още 5 минути на горен реотан.
Ползи от консумацията на лимец
Лимецът е древна зърнена култура, която може да бъде част от разнообразното хранене. Зърната съдържат фибри, белтъчини и минерали, а благодарение на характерната си текстура са подходящи за салати, гарнитури, супи и основни ястия.
Заключение
Печен лимец със зеленчуци и сирене е чудесен начин да приготвите нещо различно с цели зърна лимец. Рецептата е лесна, ароматна и засищаща, а зеленчуците и сиренето придават на лимеца още по-богат вкус.
Остави мнение/коментар