Гювеч със сушени тиквички и ориз

Гювеч със сушени тиквички и ориз (домашна рецепта)

Това е класическо българско ястие, в което сушените тиквички придават лек сладък вкус

🧾 Необходими продукти

• 2 шепи сушени тиквички
• 1 чаша ориз
• 1 глава лук
• 1 морков
• 2–3 с.л. олио или зехтин
• 1 ч.л. червен пипер
• сол и черен пипер на вкус
• 1 домат (или 2 с.л. доматено пюре)
• около 3 чаши вода или зеленчуков бульон

🔪 Начин на приготвяне

• Накиснете сушените тиквички в купа с топла вода за 20–30 минути, за да омекнат.
• Нарежете лука и моркова на ситно.
• В тенджера загрейте олиото и задушете лука и моркова до омекване. Добавете червения пипер и домата.
• Сложете изцедените сушени тиквички и ориза. Разбъркайте добре, за да се овкусят.
• Добавете водата или бульона, овкусете със сол и черен пипер и оставете да къкри около 15–20 минути.
• Прехвърлете в тава и запечете на 180°C за още 15 минути за по-богат вкус.