Паста със сушени домати и кремообразен сос

 

Паста със сушени домати – лесна и вкусна рецепта за вечеря

 

Тази паста със сушени домати е ароматна, кремообразна и готова само за около 25 минути. Идеална е за бърза семейна вечеря или когато искате ресторантски вкус у дома.

 

Необходими продукти

 

• 400 г паста (пене, фузили или спагети)
• 100 г сушени домати в зехтин
• 2 скилидки чесън
• 200 мл течна готварска сметана
• 50 г настърган пармезан
• 2 с.л. зехтин
• Шепа пресен босилек
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне  

 

1. Сварете пастата според указанията на опаковката до състояние „ал денте“.
2. Нарежете сушените домати на тънки лентички.
3. Загрейте зехтина в дълбок тиган и запържете ситно нарязания чесън за около 30 секунди.
4. Добавете сушените домати и гответе 2–3 минути.
5. Налейте сметаната и разбъркайте добре.
6. Добавете пармезана, солта и черния пипер. Оставете соса да къкри 3–4 минути.
7. Смесете сварената паста със соса и разбъркайте добре.
8. Поръсете с пресен босилек и допълнително пармезан преди сервиране.

 

Съвети за перфектна паста със сушени домати

 

• Използвайте сушени домати в зехтин за по-богат вкус.
• Добавете пилешко месо или скариди за по-засищащ вариант.
• За вегетарианска версия можете да добавите спанак или гъби.
• Малко люта чушка ще придаде приятна пикантност.