Дата: 05 Дек 2023
Необходими продукти:
2-3 кг шаран
2 глави лук
2 моркова
50 гр сушени домати
100 гр накълцани
орехи
100 гр булгур
100 мл бяло вино
100 мл олио
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте по-голямата част от мазнината и в нея запържете за кратко орехите. Добавете накълцаните на ситно лук, моркови и предварително накиснатите сушени домати. Щом поомекнат, се добавят булгура и подправките. Оставете течността от плънката да се изпари и дръпнете от котлона. Напълнете шарана с приготвената плънка и го зашийте. Сложете го в намазнена тава, върху кръгчета лук, за да не залепне при печенето. Полейте рибата с бялото вино и я намажете леко с мазнина. Долейте малко топла вода, покрийте с фолио и сложете тавата в умерена фурна да се пече за 45 минути до 1 час. След това махнете фолиото и запечете до приятен и лек загар.
Остави мнение/коментар