Защо са полезни сушените плодове?

В сушените плодове са концентрирани много полезни вещества. Те не съдържат изкуствени оцветители, аромати или стабилизатори

         В сушените плодове са концентрирани много полезни вещества. Те не съдържат изкуствени оцветители, аромати или стабилизатори. Навярно смятате, че когато се изсушат, плодовете губят полезните си вещества, но това не е вярно. При сушенето се губи част от витамините, но ценни микроелементи като калций, желязо, натрий, магнезий се запазват. Запазват се напълно пектинът и фибрите. Многобройните ползи от сушените плодове са известни още от древността. Още тогава хората са се научили да сушат плодове за да ги запазят за студените зимни месеци.

         В тях се съдържат много витамини и микроелементи. Калцият в сушените плодове укрепва костите, косата и подобрява състоянието на кожата. Калият подпомага работат на сърцето и укрепва нервната система. Натрият и желязото поддържат баланса на хемоглобина, а магнезият нормализира кръвното налягане. Фибрите пък спомагат за доброто храносмилане.

       Нека Ви покажем отблизо съсържанието на някои сушени плодове:

• Ябълки- съдържат витамин А, В и С, фибри, фруктоза, пектин и мнго микроелементи. Пектинът и антиоксидантите намаляват нивото на "лошия" холестерин в кръвта и повишават нивото на "добрия". Флавоноидите и другите фитохимични съединения в ябълките помагат срещу възникване на здравословни проблеми в белите дробове и стомаха. Сушените ябълки са богати и на бор - елемент, който отговаря за плътността на костната тъкан. Следователно са чудесна профилактика срещу остеопорозата. Сушените ябълки са богат източник на фолиева киселина, която подпомага разграждането на мазнините
• Сливи- те са източник на витамин А, хранителни влъкна, калий и мед.Сушени сливи са с ниско съдържание на мазнини, натрий и холестерол. В състава им влизат ценни хранителни вещества, мед, цинк, йод, както и палитра от антиоксиданти. Сливите оптимизират въглехидратният обмен и повишават устойчивостта на организма към стресови ситуации. Разтворимите фибри в сливите нормализират нивото на захарта в кръвта. Разтворимите фибри в сушените сливи също така повишават инсулиновата чувствителност и затова могат да играят помагаща роля в предотвратяването и лечението на диабет от Тип 2
• Череши- те са богати на бета-каротин(витамин А),набавят калий, магнезий, желязо, фибри на организма. Съдържат още и антоцианини и антоцианиди, които възстановяват съединителната тъкан и неутрализират действието на свободните радикали, което оказва подмладяващ ефект. Сушените череши помагат да се намали възпаление и облекчи болката от артрит и подагра. Помагат в лечението и предотвратяването на загуба на паметта. В сушените череши има високо съдържание на антиоксиданти, които забавят процеса на стареене. Намаляват риска от диабет и инсулинов синдром,  намаляват нивото на холестерола, понижават триглицеридите(мазнините в кръвта). Черешите са полезни за защита срещу сърдечно-съдови заболявания и различни видове рак.
• Круши- отличен източник на витамините С, В2 и B3; съдържат минералите фосфор, магнезий , калций, цинк, желязо; съдържат кутин, несмилаем тип фибри със слабителен ефект. Сушените сливи извеждат от тялото тежките метали и токсините. Има благотворно действие върху червата. Подобряват функцията на черния дроб и щитовидната жлеза
• Смокини- те нормализират работата на щитовидната жлеза и предотвратяват появата на ракови клетки. Сушените смокини повлияват добре и на храносмилателната система
• Боровинки- съдържат фибри, калий, натрий, фосфор, магнезий витамини С, Е В6 и К. Те са мощен антиоксидант, тъй като съдържат много флавоноиди. Сушените боровинки за полезни за зрението и подобряват кръвообращението
• Грозде- богато е на калий, манган, желязо, магнезий, витамини от група В. В сушеното грозде има и голямо количество бор, което възпрепятства остеопорозата
• Фурми- богати са на калций, магнезий, калий, фосфор, натрий и всички витамини с изключение на Е и Н. Те съдържат изключително много витамин В. В миналото фурмите са използвани като аспирин – при главоболие и простуда
• Кайсии- в състава им влизат натрий, калий, магнезий, желязо, фосфор, пектин, витамини А и В, както и различни киселини. Сушените кайсии са богати са на витамин В5 и за това са предпочитани от хора които искат да свалят килограми, а калият предпазва сърцето
• Арония- Тя е богата на витамини и най-вече на не особено известния витамин Р, който допринася за укрепване на капилярните стени. Ценната арония се слави като силен имуностимулант, а пресният сок ще ви помогне за нормализиране на високото кръвно. Здравните стойности на нейно изящество не се ограничават до това. Тя е чудесен източник на антиоксидантни съставки, които са в най-висока степен при нея в сравнение с други горски плодове. Освен тях, в съдържанието на сушената арония  откриете още витамин С, К, В1, В2, В5 и В9, които са жизненоважни за нормалните метаболитни процеси в организма. Разнообразието от макро и микроелементи е завидно за малкия плод – калий и калций, магнезий, желязо, големи количества йод и дори фосфор. Това не е всичко – рекордни количества флавоноли, катехини и антоцианини се съдържат във всяко плодче арония, което я нарежда в класацията за най-ценни лекарствени растения.
• Праскови- Сушения плод праскова помага за добро храносмилане, тъй като съдържат органични киселини, минерални соли, целулоза и др.  Съдържат желязо, фосфор, калий, цинк,мед, манган, магнезий и селен. Богати са на витамин С, витамини от група В, витамин Е, витамин К, етерични масла. Съдържат бета-каротин, което се изразява в наличието им на витамин А. Това спомага за добро зрение
• Шипки- Растението е богато на витамините С, А, К, Е, съдържа в себе си и минералите – калий, калций, магнезий, манган. Заради голямото количество витамин С, което се съдържа в шипката, тази билка безспорно е един от най-добрите избори за стимулиране и на имунната система. Освен товасушената  шипката има още кръвоспиращо и запичащо действие, понижава съдържанието на холестерол в кръвта, полезна е за консумация при пясък в бъбреците и жлъчния мехур, кръв в урината, хемороиди. Интересен факт е, че плодовете на шипката са с по-богато съдържание на каротин от морковите (които изобилстват от него). Каротинът е най-силния сред антиоксидантите. Приемът на препоръчителното количество антиоксиданти може да намали значително риска от развитие на рак.
• Райска ябълка- Невероятен плод, съдържащ в себе си витамин С,А , Р, РР, В1, F.  Съдържа захари, фруктоза, глюкоза, пектин. Сушената райска ябълка съдържа и бета-каротин , както и витамин С, като тези два витамина поддържат една наистина здрава имунна система. Райската ябълка съдържа и магнезий , което е добре за сърцето и против анемия. Намалява риска от камъни в бъбреците, нормализират кръвната захар. Действа добре за нервната система и нормализира апетита
• Дюли- те са богати на витамини А, С, Е, В1, В2, В6 и РР. Семената на дюлята съдържат фруктоза, глюкоза, калий, калций, фосфор и мед. Сушения плод на дюлата се препоръчва при стомашни разстройства и кръвотечения. Лечебния ефект се дължи на пектиновите и дъбилни вещества. Дюлата има противовъзпалително деиствие  върху възпалените лигавици на дихателните пътища и храносмилателния тракт