Домашна царевична баница със сирене – лесна рецепта с царевично брашно

 

 

Царевичната баница е вкусно и ароматно домашно ястие, което може да се приготви с царевично брашно и сирене. Получава се златиста, леко хрупкава отвън и мека и сочна отвътре. Рецептата е лесна и е подходяща както за закуска, така и за следобедно хапване.

 

🥗Необходими продукти

 

• 2 чаени чаши царевично брашно
• 1 чаена чаша бяло брашно
• 250 г сирене
• 3 яйца
• 400 г кисело мляко
• 100 мл олио или разтопено масло
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 100–150 мл вода при необходимост

 

👩‍🍳Начин на приготвяне

 

1. В голяма купа разбийте яйцата и добавете киселото мляко. Прибавете содата и разбъркайте добре.
2. Натрошете сиренето и го добавете към сместа.
3. Постепенно прибавете царевичното и бялото брашно. Разбъркайте до получаването на гъста, но не прекалено суха смес.
4. Ако сместа е твърде гъста, добавете малко вода.
5. Намажете подходяща тава с част от мазнината и изсипете сместа.
6. Разпределете равномерно и полейте отгоре с останалата мазнина.
7. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35–40 минути, докато царевичната баница придобие апетитен златист цвят.
8. Оставете я да се охлади за няколко минути преди сервиране.

 

Съвет за по-вкусна царевична баница

 

За още по-ароматен вкус можете да замените част от олиото с разтопено краве масло. Ако обичате по-сочна баница, добавете още 2–3 супени лъжици кисело мляко към сместа.

 

Как да поднесем царевичната баница?

 

Домашната царевична баница е вкусна както топла, така и охладена. Поднесете я с кисело мляко, айрян или пресни зеленчуци. Подходяща е за закуска, но може да бъде сервирана и като леко основно ястие.

 

Защо да използваме царевично брашно?

 

Царевичното брашно има характерен леко сладък вкус и придава приятна златиста коричка на печивата. То може да се използва в различни рецепти – за баници, питки, хляб, качамак и други домашни ястия.