Домашен хляб с чиа семена

 

 

Домашният хляб с чиа семена е вкусен, ароматен и лесен за приготвяне. Чиа семената добавят приятна текстура и правят рецептата по-разнообразна от традиционния домашен хляб. Той е подходящ за закуска, сандвичи или като допълнение към супи и основни ястия.

 

🥗Необходими продукти

 

• 500 г брашно
• 1 пакетче суха мая – 7 г
• 3 с.л. чиа семена
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 300 мл топла вода
• 2 с.л. зехтин
• 1 с.л. сусам за поръсване – по желание

 

👩‍🍳Начин на приготвяне

 

1. В купа смесете топлата вода, захарта и сухата мая. Оставете за около 5–10 минути.
2. В голяма купа сложете брашното, солта и чиа семената.
3. Добавете маята и зехтина и омесете меко тесто.
4. Покрийте тестото с чиста кърпа и го оставете на топло място за около 1 час, докато увеличи обема си.
5. Премесете леко тестото и го оформете като хляб.
6. Поставете го в тава с хартия за печене и оставете да втаса още около 20–30 минути.
7. По желание поръсете със сусам и още малко чиа семена.
8. Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 30–35 минути, докато хлябът придобие златиста коричка.
9. Оставете готовия хляб да се охлади върху решетка, преди да го нарежете.

 

Съвет

 

За по-богат вкус можете да замените част от бялото брашно с пълнозърнесто. Чиа семената могат да се добавят както в тестото, така и върху коричката.

 

Защо да приготвим хляб с чиа?

 

Чиа семената са лесен начин да добавим разнообразие към ежедневното меню. Те могат да се използват в различни рецепти с чиа семена – от закуски и десерти до домашен хляб и солени печива.