Печено пиле със сушени сливи и зеленчуци – ароматна и лесна рецепта

🧾Необходими продукти:

• 600 г пилешко филе или обезкостено пилешко месо
• 120 г сушени сливи без костилки
• 1 глава лук
• 1 червена чушка
• 2 моркова
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. зехтин
• 1 ч.л. сладък червен пипер
• ½ ч.л. мащерка
• сол и черен пипер на вкус
• 150 мл зеленчуков или пилешки бульон
• 1 с.л. мед
• 1 с.л. балсамов оцет

🔪Начин на приготвяне:

1. Нарежете пилешкото месо на едри хапки и го овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и мащерка.
2. Нарежете лука, морковите и чушката, а чесъна наситнете.
3. Загрейте зехтина в тиган и запечатайте пилешкото месо за няколко минути.
4. Добавете зеленчуците и чесъна и гответе още 4–5 минути.
5. Прехвърлете всичко в тава и добавете сушените сливи.
6. Смесете бульона, меда и балсамовия оцет и залейте продуктите.
7. Покрийте с фолио и печете в предварително загрята на 190°C фурна около 25 минути.
8. Махнете фолиото и допечете още 10–15 минути, докато пилето придобие апетитна златиста коричка.

Съвет:

За още по-богат вкус можете да добавите шепа орехи или малко пресен розмарин преди сервиране.