За получаването на качествен продукт се използват пресни сини сливи с едри, месести, тъмнооцветени плодове от сорта Стенлей, без механични повреди, петна и двойници, почистени от дръжки и листа. Плодовете се изсушават до получаване на сушен плод със следните качества: външният им вид е месест и плодовете са приблизително еднакви по едрина, с тънка кожица, цели, лъскави. Външният цвят е равномерно черено-лилав, на месестата част- златистожълт до светлокафяв. Вкусът е сладък до сладко-кисел, ясно изразен мирис на сушени сливи, без страничен вкус и мирис.
В различни кексове, вафли, kато пакетиран снакс, в миксове с различни плодове, в шоколади, кисели млека, в енергийни десертчета, в кексове, хлябове, готови за ядене храни за закуска, мюсли, салати, сосове и др.
Сушените сливи са богат източник на витамин А, хранителни влъкна, калий и мед.Плодовете на сушени сливи са с ниско съдържание на мазнини, натрий и холестерол.
Поддържането на нормалното кръвно налягане и функции на сърцето
При мъже, които ядат храни с високо съдържание на калий, както и храни богати на магнезий и фибри, съществено намалява риска от инфаркт.
Калия в сушените сиви може да продиводейства срещу увеличаването на загуба на уринарен калций, причинено от храните с високо съдържание на сол и следователно от тук, също сепредотвратява по-бързото изтъняване на костите.
Разтворимите фибри в сливите нормализират нивото на захарта в кръвта.
Разтворимите фибри в сливите също така повишават инсулиновата чувствителност и затова могат да играят помагаща роля в предотвратяването и лечението на диабет от Тип 2
Разтворимите фибри в сливите спомагат за получаване на чувство на ситост след ядене, като намалява размера на храната, която остава в стомаха.Така сливите могат да помогнат да се предотврати преяждане и увеличаване на теглото.
Сливите са добре познати с тяхната способност дапредотвратяват запек, да намаляват риска от рак на колона(част от дебелото черво) и хемороиди
Яденето на храни с високо съдържание на фибри, като сливите, помага срещу болести на сърцето и сърдечно-съдови болести
Повишават абсорбирането на желязо.
Сушените сливи са натурално сладки. Затова те могат да бъдат вкусен заместител и здравословен начин да се задоволи нуждата от сладко.
