Американски орех /пекан/, суров, 500 g
Пеканът (Carya illinoinensis) е вид орех. Традиционна храна за индианците, които най-често го консумирали под формата на напитка, която днес бихме нарекли ядково мляко (счукани в хаванче пекани, разбъркани с вода). През XVI век пеканът е пренесен в Европа от испанските колонизатори. За разлика от познатия у нас орех, този е с гладка черупка със затворени „шевове“, самата ядка е по-издължена и сплесната на вид, по-сладка на вкус и по-високомаслена.
Бърза поръчка без регистрация
Само попълнете 2 полета
ОПИСАНИЕ
Пеканът, освен като американски, е известен още и като маслен орех – съдържа до 71% мазнини, предимно под формата на омега-6 мастни киселини. Пеканът е един от най-концентрираните източници на манган – елементът, които активира важни ензими и участва в производството на тироксин – главния хормон на щитовидната жлеза.
ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ЗА 100 ГР.
Енергийна стойност - 2908 kj / 695 kcal
Мазнини - 72 гр.
*от които наситени - 6,2 гр.
Мононенаситени мазнини - 48 гр.
Полиненаситени мазнини - 21,6 гр.
Въглехидрати - 4,3 гр.
*от които захари - 4 гр.
Фибри - 9,6 гр.
Протеини - 9,2 гр.
